Aktuality

Přijďte ochutnat lahodné podzimní dýňové muffiny,  espresso z výrazně kořenitě hořké Cuby, Brasilie nebo Indie,  jemně ovocné Ethiopie, Kenyii a Columbie nebo vyrovnaně hořko-ovocné Costa-Ricu, Honduras, Nicaraguu a další.

V nabídce najdete také výjimečné kávy z těch nejvyhlášenějších světových plantáží – Austrálie, Hawaii, Jamaica, Haiti nebo Puerto-Rico, vyzkoušejte…

muff2

S sebou si můžete koupit zrnka, na výběr máte z mnoha druhů arabic z vybraných světových plantáží, směsí arabic nebo bezkofeinové.

 

Akce a nabídky

Každý den od 8.00 do 11.00 pro vás připravujeme vynikající snídaně. Na výběr je několik druhů menu, vyberte si a nakombinujte podle aktuální chuti – čerstvě upečené croissanty, bagetky, závin, quiche, muffiny nebo dortíky… espresso, cappuccino, čaj a další dobrůtky.

Těšíme se na vás.

11937451_1650679195146993_3761779031791319120_n

O nás

Kávová Hvězda je mladá kavárna, obchod s výběrovou plantážní kávou a doplňky k přípravě kávy.

I za relativně krátkou dobu co je otevřená se skvěle zapsala do povědomí svých zákazníků. Můžete si vybrat kávu ze široké denní nabídky, ochutnat ji a nechat si navážit s sebou domů zrnka. Pro ty, kteří nemají mlýnek, rádi pomeleme dle typu přípravy a doporučíme vhodné balení pro co nejlepší skladování kávy. Pokud jste citlivý na intenzitu kofeinu, můžete si vybrat z naší nabídky dekofeinovaných arabic.

Aby jste si vaši kávu i doma vychutnali co nejlépe, pohodlně si vyberete z několika modelů moka – konviček , drobných doplňků k přípravě kávy a šálků, (aby jste si vaši kávu i doma vychutnali co nejlépe).

Ochutnejte některou z čerstvě uzrátých káv tak jak ji máte nejraději, vyzkoušejte také výtečné sladké dobroty, lahodné ovocné limonády a mošty nebo si kupte kousek itálie domů z nabídky vybraných lahůdek.

O kávě

Caffé del Saggio – rodinná kavárna a pražírna, která již dostala do světového povědomí a získala si nemálo ocenění ale především srdce svých zákazníků. Možná je to proto, že baristé kávu milují a věnují jí veškerý svůj čas, nadšení a entuziasmus. Vědí ale, že jen zápal nestačí k tomu, aby byla káva dokonalá. Pan pražírník Pavel Kosta tedy vystudoval Univerzitu kávy, aby se o kávě dozvěděl co nejvíce. Jako malé zpříjemnění se mu potom podařilo na světovém šampionátu baristů získat 6. místo v degustaci kávy. A právě degustace je při procesu pražení jednou z nejdůležitějších dovedností. Umět rozpoznat, jak má která káva vypadat, co v ní máme cítit, odhalit i ty nejjemnější nuance kávových profilů. To vše zaručuje citlivý jazyk pana pražírníka, který všechny kávy pečlivě kontroluje, a nemůže se stát, že by se k zákazníkovi dostala špatná káva.
A co by zmohl ten nejlepší pražírník, kdyby neměl k dispozici kvalitní suroviny? Proto v Caffé del Saggio osobně vybírají plantáže, ze kterých vozí zelenou kávu, navštěvují je, porovnávají. Do Caffé del Saggio se dostane káva ze všech koutů světa, z Afriky, Ameriky i Asie, ale vždy jen ta nejlepší, pečlivě vyselektovaná. Mohou tak zákazníkům nabídnout opravdu pestrou škálu chutí kávy – od jemných ovocitých až k velmi silným a hořkým. Míchají si také vlastní vyvážené směsi. Někteří zákazníci už mají u nich dokonce „tu svoji“.
Ochutnat u nich můžete také velmi vzácné kávy jako Hawaii Kona, Jamaica Blue Mountain či Kopi Luwak – „cibetkovou“ kávu.
Samotný proces pražení kávy samozřejmě vyžaduje mnohé zkušenosti a znalosti, které není možné se naučit na univerzitě, ale jen praxí. Proto i v Caffé del Saggio stále sledují nejnovější trendy, vzdělávají se, ale hlavně praží a naslouchají kávě, která si vždy sama řekne, co přesně potřebuje. Dávají kávě prostor, aby měla možnost vydat ze sebe to nejlepší. A to je pro ně nejdůležitější. Pravou odměnou je potom šálek té nejlahodnější kávy a také úsměv od spokojeného zákazníka, který je vždy ten nejpřísnější soudce.

Neváhejte a navštivte „moji Kávovou Hvězdu“,
Vaši baristé

Náš sortiment

V denní nabídce najdete :

– čerstvě pražené zrnkové kávy arabica, směsi arabic, směsi s robustou a bezkofeinovou kávu.

– znamenitá turecká káva připravená v džezvě

– ovocné bio mošty

– čerstvě namíchané (připravované) ovocné limonády

– lahodné (delikátní) dorty a sladké dobrůtky

– originální francouzské a anglické limonády

– moka – konvičky, dózy na kávu, šálky, malé kávovary a další dle aktuální nabídky

– italské lahůdky (sortiment dle aktuální nabídky)

 

Nabídka jídel a nápojů

Kávu připravujeme od 8 g/porci.
Jednodruhové kávy, speciální kávy a kávové směsi dle aktuální nabídky.
Kávu Vám připravíme i bez kofeinu.

Káva

Espresso
malý šálek kávy

Espresso prodloužené – lungo
Espresso do většího šálku prodloužené horkou vodou

Espresso Doppio
Dvě espressa do většího šálku

Zalévaná káva
Mletá káva zalitá horkou vodou

Kávy s mlékem

Espresso Macchiato
Espresso s mlékem a mléčnou pěnou v malém šálku

Cappuccino
Espresso s našlehaným mlékem a mléčnou pěnou ve velkém šálku

Caffé Latte
Espresso s našlehaným mlékem a mléčnou pěnou v obrovském šálku

Latte Macchiato
sklenice našlehaného mléka s mléčnou pěnou a Espresso

Vídeňská káva
Espresso prodloužené horkou vodou se šlehačkou

Kávy s alkoholem

Káva Excelsior
Espresso s bylinkovým likérem

Irská káva
káva se šlehačkou a Irskou Whiskey

Ledové kávy

Espresso na kostkách ledu

Espresso, led

Frappé
Espresso, mléko, voda – připravíme dle přání s cukrem i bez

Affogato al Caffé
1 kopeček vanilkové zmrzliny přelitý horkým Espressem

Ice Caffé
2 kopečky vanilkové zmrzliny, ledová káva, šlehačka

Turecká džezva

Káva připravená tradičním způsobem nebo podle zvyklostí

na tureckém venkově s mlékem, v malém šálku


Čaje – Eilles Tee


Darjeeling Royal Second Flush Leaf
Černý čaj

Asia Superior Green Tea Leaf
Zelený čaj

Summer Berry
Ovocný čaj z letních plodů


Rooibos Vanilla
Bezteinový čaj

med

citron


Teplé  nápoje

Kakao

Nealkoholické nápoje

ovocné bio mošty

čerstvě namíchnaé ovocné sezonní limonády

Fentimans (tradiční anglické limonády)

Belvoir (originální zázvorová limonáda)

Alkoholické nápoje

Aperol spritz

Tradiční dorty

dorty, muffiny a další dobrůtky dle denní nabídky

Nabídka káv

sortiment závisí na aktuální nabídce – sledujte „aktuality“

100% Arabica:
(Udávaná cena je za 100 g)
Brasilia – Cup of Excellence od 119,-
100% arabica
Fazenda Sertao, Carmo Des Mias, Matiqueria
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●○○○○
Brasilia – Cerrado Dulce / Itapertuna / Facenda Fernando Costa od 79,-
100% arabica
Fazenda Chapadao, Cerrado / Bahia
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●○○○○
Columbia Supremo / Excelso / Hacienda Cardenas od 79,-
100% arabica
Lolo-Huila, organic
Bucamaranga – hacienda El Roble
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●○○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●○○○
Nicaragua SHG Maracatturra od 99,-
100% arabica
Segovias, organic
La Carolina / El Pinabete, A. F. Lópes, Cup of Excellence
Intenzita chuti: ●●●●●
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●○○
Bolivia Caranavi od 99,-
100% arabica
Yungas, Illimani
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●○○○
Ecuador SHG Ultramares od 99,-
100% arabica
F. Duicellas, Chinchipe
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●●○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●○○○
Peru SHG / Lamas / Hacienda Gonzales od 99,-
100% arabica
Washed AAA, Lamas, organic, A. Gonzales
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●●○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●○○○
Costa-Rica SHB /Tarrazu / Hacienda Minita od 79,-
100% arabica
Colibri, La Papa
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●●○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●●○
Honduras SHG/ finca Barbara od 99,-
100% arabica
Santa Barbara, S. Cortés
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●○○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●○○
Panama SHB Bouquette od 99,-
100% arabica
Chiriqui, Pepe est.
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●●○
Guatemala Maragogype od 99,-
100% arabica, superior
Huehuetenang, Tres Marias
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●●○
Guatemala Jutiapa / Tamarindo / Asuncion Mita od 99,-
Cuba Criolo / Turquino / Oriente od 99,-
100% arabica
Sierra maestra, oriente, Santa Maria del Loreto
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●○○○
Ethiopia Sidamo / Bebeka od 79,-
100% arabica
Guji / Bebeka, Oromiya reg., Kercha distr., Winner AFC
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●○○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●●○
Ethiopia Wild Bale Forrest / Bonga Forrest od 89,-
100% arabica
Harenna, Bale mount., natural small crop.
Intenzita chuti: ●●●●●

Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●●○
Kenya AA / Masaii / Nyeri od 109,-
100% arabica
premium Lena, alt. Masaii Top, Lemala Farm
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●○○
Malawi Mzimba Geisha Microlot SHG od 109,-
100% arabica
Viphya North Hill, Micro-lot Mzimba, varieta Geisha
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●○○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●○○
Tanzania AA Arusha/ Kilimanjaro north od 79,-
100% arabica
Mringa, Mount Meru
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●●○
Cameroon Boyo prima A od 99,-
100% arabica
Mbingo farm, Boyo mount.
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ●○○○○
Hořkost: ●●○○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●○○
India Elk Hill od 99,-
100% arabica
Mysore Nugg. AA / micro-lot, Elk Hill est.
Intenzita chuti: ●●●●●

Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●●○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●○○○
Hawaii Waialua est. od 580,-
100% arabica
Oahu, Saddlers plant. / Kona plant. capt. Cook
Intenzita chuti: ●●●●○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●●○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●○○○
El Salvador – Santa Anna od 99,-
100% arabica
Finca El Cashal, J. R. Romeo, Abuachapan mount.
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●○○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●●○
Papua New Guinea – Kimel A od 99,-
100% arabica
Kimel est.
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●●○○
Indonesia – Kopi Luwak K doptání v kavárně
100% arabica
Toraja mount., Java / Sulwesi, Viveridae Cibet, Murias a Rohim familly
Intenzita chuti: ●●●●●
Intenzita kofeinu: ●●○○○
Hořkost: ●●●○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●○○○○
Brasilia / Columbia Decaf (bezkofeinová) od 89,-
100% arabica
Paraná, Minas Gerais – Santa Teresa
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ○○○○○
Hořkost: ●●○○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●○○○○
100% Arabica Směsi:
(Udávaná cena je za 10dkg)
Capri od 89,-
Kávová Hvězda od 99,-
Edith od 79,-
100% arabica, směs 5 druhů
Jižní a Střední Amerika, Afrika
Intenzita chuti: ●●●○○
Intenzita kofeinu: ●○○○○
Hořkost: ●●○○○
Ovocitost / Kyselost (Acidita): ●●○○○
Směsi:
(Udávaná cena je za 10dkg)
Vero Caffé od 88,-
Casanova od 79,-
Salieri od 79,-
Picantissima od 79,-
Speciální kávy dle aktuální nabídky K doptání v kavárně
Balení kávy:
100g až 250g balíme do třívrstvých papírových sáčků nebo speciálních sáčků se zippem
500g a více balíme do speciálních sáčků se zippem

Vybrané kávy je možné objednat i ve větším množství , dodávka a vyzvednutí dle objednávky v prodejně nebo je možný rozvoz po Brně. Informace na info@saggio.cz (info@kavovahvezda.cz ).

Připravíme vám kávu dle vašich požadavků (dokážeme namíchat te správný chuťový profil podle představ), objednávka, množství a cena na vyžádání. Informace na info@saggio.cz (info@kavovahvezda.cz ).

Doplňky ke kávě

sortiment dle aktuální nabídky v prodejně

nabízíme moka – konvičky v různých provedeních (velikosti a barvy) a podle